Description
Une sauce à spaghetti réconfortante au poulet, pleine de saveurs et parfaite pour les soirs de semaine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 15 ml (1 c. à table) d’huile
- 4 oignons hachés finement
- 2 branches de céleri, en dés
- 2 carottes, en petits dés
- 2 poivrons verts et (ou) rouges, en dés
- 500 g (1 lb) de champignons tranchés
- 1 kg (2 lb) de poulet cru, haché
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1,36 L (48 oz) de jus de tomates
- 2 boîtes (540 ml/19 oz) de tomates italiennes, en dés ou 1 boîte de sauce aux tomates (398 ml / 14 oz)
- 1 paquet d’épinards frais, hachés grossièrement
- 156 ml (5 1/2 oz) de pâte de tomates
- 2 ml (1/2 c. à thé) de thym
- 2 ml (1/2 c. à thé) d’origan
- 2 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment fort
- 15 ml (1 c. à table) de basilic
- 2 feuilles de laurier
- 15 ml (1 c. à table) de sucre
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajoutez les oignons, le céleri, les carottes et les poivrons. Faites revenir jusqu’à ce que translucide.
- Incorporez le poulet haché et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez l’ail et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Ajoutez le jus de tomates, les tomates, les épinards, la pâte de tomates, et toutes les épices.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 120-150 minutes.
- Une fois la sauce prête, laissez refroidir et portionnez pour la congélation.
Notes
Peut être congelée pour un usage futur. Goûtez toujours avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: sauce à spaghetti, poulet, cuisine facile, plat de famille, recette réconfortante