Description
Une sauce riche et satisfaisante à base de haricots noirs, parfaite pour accompagner vos pâtes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- ½ sac de légumes pour sauce à spaghetti
- 2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
- 1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 2 feuilles de laurier
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
- 1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) de piments broyés
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché pour garnir
Préparation
- Faire dorer l’ail dans l’huile.
- Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du persil. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux, à couvert, pendant environ 60 minutes.
- Retirer les feuilles de laurier.
- Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil juste avant de servir.
- Servez sur des spaghetti ou vos pâtes préférées.
Notes
La sauce s’améliore avec le temps, parfait pour préparer à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: sauce, spaghetti, haricots noirs, recette italienne, végétarien, confort food