Description
Une sauce rapide et délicieuse qui transforme vos plats en de véritables délices gourmets.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/3 tasse (45 g) de farine
- 1/4 c. thé (cc) de sel d’oignon
- 1/4 c. thé (cc) de thym
- 1/4 c. thé (cc) de basilic
- 1/4 c. thé (cc) de sel
- Poivre au goût
- 1 pincée de Tout Epices (All spice) ou clou de girofle
- 1/4 tasse (60 g) de beurre
- 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet ou dinde
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 filet de crème (environ 1 c. à soupe)
Préparation
- Mélanger la farine et les assaisonnements.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter le mélange de farine, bien mêler en remuant avec un fouet.
- Ajouter le bouillon et amener à ébullition en remuant constamment.
- Ajouter le ketchup, brasser et ajouter la sauce pour brunir si désiré.
- Mijoter une minute de plus. Goûter pour vérifier les assaisonnements.
- Avant de servir, ajouter le filet de crème et brasser pour lisser.
Notes
Pour varier, utilisez de l’origan si vous n’avez pas de thym. Remplacez la farine par de la fécule de maïs pour une version sans gluten.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 tasse
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: sauce, dinde, poulet, facile, délicieux, recette rapide