Description
Un plat simple et savoureux alliant saumon tendre et une marinade douce-salée à base de sirop d’érable et de sauce soya.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de saumon de 150 g chacun, sans la peau
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à thé de poudre de chili
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à thé de Sriracha (au goût)
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 2 oignons verts tranchés
Préparation
- Dans un petit bol, mélange le sirop d’érable, la sauce soya, le vinaigre de riz, la poudre de chili, l’huile de sésame et la Sriracha.
- Place le saumon dans un plat de cuisson peu profond et badigeonne-le avec le mélange.
- Couvre le plat et laisse mariner le saumon au réfrigérateur pendant 30 minutes, en le retournant une fois.
- Préchauffe ton four à 400°F.
- Garnis une tôle de papier parchemin.
- Égoutte le saumon et place-le sur la plaque.
- Fais cuire le saumon au four pendant 12 à 15 minutes.
- Arrose de la marinade cuite au micro-ondes et garnis de graines de sésame et d’oignons verts.
Notes
Pour un meilleur goût, n’hésitez pas à mariner le saumon plus longtemps. Vous pouvez également essayer d’autres poissons comme le tilapia ou la truite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 700mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: saumon, érable, sauce soya, recette facile, plat principal