Description
Un plat de saumon mariné avec du sirop d’érable et des saveurs asiatiques, prêt en 20 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- ⅓ tasse de sirop d’érable
- ⅓ tasse de sauce soja
- 3 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce chili à l’ail
- 1 emb. de Mélange japonais (500 g)
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 4 filets de saumon (environ 4 oz chacun)
- ¼ tasse de bouillon de poulet
- Nouilles ou riz cuits
- Coriandre fraîche hachée (facultatif)
- Graines de sésame grillées (facultatif)
Préparation
- Mélangez la sauce dans un grand bol avec le sirop d’érable, la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce chili à l’ail.
- Badigeonnez le saumon avec deux cuillères à soupe de sauce et laissez reposer 15 minutes.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- Déposez le saumon dans la poêle une fois l’huile chaude, couvrez et faites cuire pendant 5 minutes.
- Retournez délicatement le saumon et continuez la cuisson 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le mélange de légumes dans la poêle, couvrez et laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Dressez les légumes et le saumon sur des nouilles ou du riz cuits, nappez de sauce et parsemez de coriandre et de graines de sésame si désiré.
Notes
Laissez le saumon mariner pour de meilleures saveurs. Vous pouvez remplacer les ingrédients selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: saumon, érable, sauce soja, asiatique, rapide, facile