Description
Un saumon tendre enrobé d’une sauce sucrée et piquante, prêt à impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de saumon
- 3 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 cuil. à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuil. à café de poudre d’ail
- 4 cuil. à soupe de beurre
- 1 cuil. à soupe de sauge fraîche, hachée
- 1 cuil. à café de sel casher
- 1/2 cuil. à café de poivre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’avocat
Préparation
- Préparez la sauce : Dans une petite casserole, faites fondre les 4 cuil. à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez la sauge hachée, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Fouettez bien et retirez du feu.
- Faites dorer ! : Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d’avocat à feu moyen. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Lorsque l’huile commence à scintiller, déposez délicatement les filets de saumon dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes.
- Transférez et cuire : Mettez les filets dans un plat allant au four, badigeonnez-les de la délicieuse sauce, puis enfournez à 200°C pendant 5 à 7 minutes.
- Servez avec amour : Une fois sortis du four, couronnez vos filets de saumon avec quelques feuilles de sauge frites.
Notes
Pour une touche créative, essayez de remplacer la sauge par du thym frais ou du romarin.
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: saumon, sirop d'érable, moutarde, dîner élégant, facile