Description
Des scones moelleux aux fraises et pistaches, parfaits pour un brunch ou une collation.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 3 c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de beurre froid
- 2 œufs
- 1 tasse de fraises coupées en morceaux
- ½ tasse de crème sure (ou de crème, ou de lait)
- ½ tasse de pistaches rôties
Préparation
- Préchauffe le four à 425°F.
- Mélange la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoute le beurre froid coupé en morceaux et mélange jusqu’à obtenir une consistance granuleuse.
- Dans un bol à part, mélange les œufs et la crème sure.
- Incorpore le mélange humide au mélange sec sans trop mélanger.
- Ajoute les fraises et les pistaches et mélange délicatement.
- Sur un papier parchemin enfariné, dépose la pâte et divise-la en deux cercles d’environ ¾ de pouce d’épaisseur.
- Badigeonne chaque cercle de lait et saupoudre de sucre granulé.
- Avec un couteau, coupe chaque cercle en 6 portions et espace-les d’environ ½ pouce.
- Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Utilise toujours des ingrédients froids pour un meilleur résultat. Ces scones peuvent être congelés avant cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: scones, fraises, pistaches, dessert, brunch