Description
Un dessert aérien et chocolaté facile à réaliser, parfait pour impressionner.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 œuf, séparé
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1/4 tasse de lait
- 1 oz de chocolat mi-sucré, finement haché
Préparation
- Préchauffe le four à 325 ºF (165 ºC).
- Bats le blanc d’œuf et le sucre dans un petit bol jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Fais fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
- Incorpore la farine en remuant jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Ajoute le lait et fais cuire tout en remuant pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que ça épaississe.
- Retire la casserole du feu et incorpore le chocolat haché jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajoute le jaune d’œuf et mélange bien.
- Incorpore le blanc d’œuf avec précaution.
- Verse le mélange dans 2 ramequins remplis à 3/4.
- Fais cuire au four pendant 30 à 32 minutes.
- Servez tout de suite.
Notes
Évitez de battre les blancs d’œufs insuffisamment et n’ouvrez pas le four trop tôt.
Nutrition
- Serving Size: 1 soufflé
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: soufflé, chocolat, dessert, facile, romantique