Description
Une délicieuse soupe réconfortante associant poulet rôti, lasagne et ail, parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse (125 ml) de gousses d’ail rôties
- 2 tasses (500 ml) de sauce Alfredo
- 1.25 lb (560 g) de poitrines de poulet, coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de champignons tranchés
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignons émincés
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet
- 2 tasses (500 ml) de crème 10 %
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de basilic séché
- 1 cuillère à thé d’épices italiennes
- 1/4 cuillère à thé de muscade
- 1/4 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan râpé
- 10 nouilles de lasagne, brisées en morceaux (cuites)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
- Badigeonnez 5 ou 6 têtes d’ail avec de l’huile, salez, poivrez et faites rôtir sur une plaque pendant 45 minutes à 375 °F (190 °C). Conservez 1/2 tasse pour plus tard.
- Dans un mélangeur, ajoutez la sauce Alfredo et l’ail rôti. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un grand chaudron, faites chauffer l’huile. Ajoutez le poulet, faites cuire pendant 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Mettez de côté.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et faites sauter les champignons pendant 5 à 6 minutes. Mettez de côté avec le poulet.
- Ajoutez le restant du beurre et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez le bouillon de poulet et battez au fouet. Incorporez la crème, puis le mélange de sauce Alfredo et d’ail.
- Ajoutez les épices et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le fromage, le poulet, les champignons et le persil. Rectifiez l’assaisonnement au besoin.
- Incorporez les nouilles de lasagne cuites et faites réchauffer.
- Servez chaud et profitez-en !
Notes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes ou en substituant le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: soupe, poulet rôti, ail, lasagne, recette réconfortante