Description
Une délicieuse soupe aux choux réconfortante et simple à préparer, parfaite pour les soirées froides.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (250 ml) de chou haché
- 1 carotte coupée en dés
- ½ branche de céleri haché
- ½ oignon haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
- ½ tasse (125 ml) d’eau
Préparation
- Chauffe l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoute tous les légumes hachés (chou, carotte, céleri, oignon) et fais-les sauter.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le sucre.
- Verse le bouillon de poulet et l’eau, puis couvre et laisse mijoter pendant 45 minutes à 1 heure.
- Une fois que la soupe est prête, savoure-la ou congèle-la pour plus tard.
Notes
Cette soupe se congèle très bien, parfait pour des repas rapides les soirs de flemme.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: soup, comforting, easy recipe, cabbage soup, vegetarian