Description
Un plat italien savoureux et simple à réaliser, mettant en vedette des spaghetti, des olives noires et des câpres pour une explosion de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 à 250 g de spaghetti
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées
- 1 petite poignée d’olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Sel et Poivre, au goût
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Quelques feuilles de persil ou basilic (facultatif)
Préparation
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les, en gardant un peu de l’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail finement haché et laissez-le revenir doucement.
- Ajoutez les tomates concassées dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Coupez les olives en rondelles et incorporez-les à la sauce avec les câpres. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez les spaghetti directement dans la sauce et mélangez délicatement, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez des herbes fraîches si vous le souhaitez. Servez chaud.
Notes
N’oubliez pas de bien assaisonner l’eau de cuisson des pâtes et de garder un peu d’eau pour lier le tout.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: spaghetti, vegetarian, Italian recipe, quick meal, easy dinner