Description
Un plat de spaghetti réconfortant avec une sauce tomate riche et un œuf frit crémeux sur le dessus.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de spaghetti
- 400 g de tomates concassées
- 2 œufs frais
- 2 gousses d’ail
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes séchées (origan ou basilic)
- Parmesan râpé
Préparation
- Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les spaghetti et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Égouttez les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Dans une poêle, mettez un filet d’huile d’olive à chauffer. Ajoutez l’ail haché et laissez revenir doucement.
- Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes. Laissez mijoter 10 à 15 minutes.
- Mélangez les spaghetti avec la sauce. Ajoutez un peu de l’eau de cuisson si nécessaire.
- Dans une autre poêle, réchauffez de l’huile et cassez les œufs pour les cuire au plat.
- Servez les pâtes dans une assiette, ajoutez un œuf au plat dessus et saupoudrez de parmesan.
Notes
Ajoutez des légumes pour plus de couleur ou remplacez les tomates par une bonne sauce maison.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 210mg
Mots clés: spaghetti, vegetarian, easy recipe, Italian pasta, comforting meals