Description
Des spaghettis enrobés d’une sauce crémeuse avec des champignons dorés, prêts en seulement 20 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 lb de spaghettis ou spaghettinis
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 227 g de champignons blancs, tranchés
- 1 c. à soupe de farine
- 1 tasse de restant de soupe à l’oignon ou bouillon de boeuf ou fond de veau
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 tasse de crème sure ou de yogourt grec nature
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Persil frais ciselé, au goût
Préparation
- Fais bouillir un grand chaudron d’eau salée. Ajoute les pâtes et cuisine-les jusqu’à ce qu’elles soient ‘al dente’. Égoutte-les et mets-les de côté.
- Dans une grande poêle antiadhésive, fais chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajoute les échalotes et l’ail, fais cuire environ une minute.
- Ajoute les champignons et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Saupoudre de farine et fais cuire pendant 1 minute.
- Déglace la poêle avec la soupe à l’oignon et amène le tout à ébullition.
- Ajoute la sauce soya, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
- Mélange les spaghettis avec la sauce aux champignons. Sers avec de la crème sure et du persil frais.
Notes
Utilise des champignons frais pour le meilleur goût. Tu peux remplacer la farine par de la fécule de maïs si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: spaghettis, champignons, recette rapide, plat végétarien, cuisine italienne