Description
Des biscuits épicés traditionnels belges, légèrement croustillants, parfaits pour accompagner un café ou un chocolat chaud.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 150 g de sucre brun (cassonade)
- 125 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1/2 c. à café de muscade
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
Préparation
- Mélange les ingrédients secs : Dans un grand saladier, combine la farine, la levure chimique, le sel et toutes ces épices. Ajoute le sucre brun.
- Prépare le mélange liquide : Dans un autre bol, mélange le beurre mou avec l’œuf. Incorpore-le au saladier avec les ingrédients secs et pétris jusqu’à obtenir une boule de pâte.
- Fais reposer ta pâte : Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et laisse-là reposer au frigo pendant au moins 120 minutes.
- Préchauffe ton four : Mets-le à 180°C. Étale la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpe des biscuits.
- Fais cuire tes biscuits : Place-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne pour 10 à 12 minutes.
- Laisse refroidir : Patiente un peu avant de les déguster.
Notes
Surveille la cuisson et n’oublie pas les épices pour un goût optimal.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: Spéculoos, Biscuits, Traditionnel, Belge, Recette Facile