Description
Un délicieux dessert crémeux au beurre et aux pacanes, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse + 2 c. à soupe de beurre demi-sel
- 2 tasses de pacanes, hachées
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade
- 1 1/4 tasse de crème 35% à fouetter
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pur
- 4 tasses de sucre en poudre
Préparation
- Tapisser un moule à cuisson 8×11 d’un papier parchemin.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 2 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajouter les pacanes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien rôties. Retirer de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, fondre le reste du beurre. Ajouter le sucre et la cassonade et mélanger. Laisser mijoter.
- Ajouter la crème, le sel et la vanille. Remuer vigoureusement.
- Faire bouillir le mélange pendant 4 minutes, en remuant souvent.
- Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre.
- Incorporer les pacanes, verser dans le moule préparé et étaler uniformément.
- Laisser figer pendant 3 heures à température ambiante ou au réfrigérateur.
- Découper en carrés et servir.
Notes
Soyez attentif à la cuisson des pacanes pour éviter qu’elles ne brûlent.
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 32g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: sucre à la crème, dessert, pacanes, maison, bonbon