Description
Une tarte réconfortante à base de patate douce, douce et épicée, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de farine
- 300 g de beurre
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d’amandes
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 500 g de patate douce précuite
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de sucre
- 2 œufs
- Vanille
- 120 ml de lait ou lait concentré non sucré
- Noix de muscade
- Cannelle
Préparation
- mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la poudre d’amande.
- Incorporez les œufs un par un.
- Ajoutez la farine et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une belle boule, puis mettez-la au frigo pendant une heure.
- Réduisez la patate douce en purée.
- Mélangez avec les autres ingrédients : œufs, lait, sucre, épices, beurre fondu.
- Disposez sur la pâte.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes à 180°C, puis laissez refroidir.
Notes
Cette tarte se congèle bien et peut être préparée à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: tarte, patate douce, dessert, réconfort, automne