Description
Une délicieuse tarte au chocolat et crème, avec une pâte croustillante, un cœur crémeux au chocolat, et une chantilly légère sur le dessus.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 croûte à tarte profonde de 9 po
- 6 onces de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 3 gros œufs
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de café instantané espresso
- 1 1/2 tasse de crème 35%
- 3 c. à soupe de sucre (pour la chantilly)
- 1 c. à thé d’extrait de vanille (pour la chantilly)
- 1/2 tasse de copeaux de chocolat mi-sucré
Préparation
- Préchauffer le four à 325 °F.
- Dans une casserole à feu doux, fondre le chocolat et le beurre. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Dans un bol, battre les œufs, le sel et le sucre jusqu’à consistance légère.
- Incorporer le mélange d’œufs au chocolat fondu.
- Verser le mélange dans la croûte à tarte précuite et lisser.
- Cuire pendant environ 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de réfrigérer.
- Pour la chantilly, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Étaler la chantilly sur la tarte, saupoudrer de copeaux de chocolat et déguster.
Notes
Cette tarte peut être préparée à l’avance pour un goût encore meilleur.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: tarte au chocolat, dessert chocolat, recette française, tart dessert, chantilly