Description
Une tarte croustillante au Munster et aux lardons, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte feuilletée (230–260 g)
- 200 g de Munster, coupé en tranches fines
- 150 g de lardons fumés
- 300 g de pommes de terre (Charlotte ou Amandine), tranchées fines
- 1 oignon moyen, émincé
- 3 œufs
- 150 ml de crème liquide entière
- 1/2 c. à café de sel
- Poivre noir au moulin
- 1/2 c. à café de cumin moulu (optionnel)
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée (pour servir)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C (ou 180°C en chaleur tournante).
- Épluche et découpe les pommes de terre en rondelles. Fais-les cuire pendant 5 à 6 minutes dans une eau bouillante salée, puis égoutte-les et laisse-les refroidir.
- Dans une poêle, fais dorer les lardons, puis ajoute l’oignon et fais-le caraméliser. Égoutte ce mélange ensuite.
- Étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte et pré-cuis-la à blanc pendant 8 à 10 minutes, puis encore 3 à 4 minutes à sec.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème, puis incorpore le cumin, le sel et le poivre.
- Sur le fond de tarte précuit, dispose les rondelles de pommes de terre, les lardons et l’oignon, puis verse-y le mélange œufs-crème.
- Dispose les tranches de Munster par-dessus.
- Enfourne la tarte pendant 22 à 28 minutes à 180°C.
- Laisse reposer la tarte pendant 8 à 10 minutes, parsemez de ciboulette et serre chaud.
Notes
Peut être préparée la veille. Se réchauffe bien au four ou au micro-ondes.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: Tarte, Munster, Lardons, Cuisine Française, Plat Principal