Description
Une délicieuse tarte aux pommes de terre et fromage Munster dans une croûte croustillante, parfaite pour les repas réconfortants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte feuilletée (230–250 g)
- 200 g de Munster (râpé ou en fines tranches)
- 500 g de pommes de terre (à chair ferme)
- 1 oignon jaune (moyen)
- 1 œuf (pour dorer)
- 150 ml de crème liquide
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de cumin moulu (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais
Préparation
- Prépare les pommes de terre : Épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Rincez-les à l’eau claire pour enlever l’excès d’amidon.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Préchauffe le four : Réglez-le à 190 °C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et mettez le moule au réfrigérateur.
- Dans un bol, mélangez la crème liquide avec l’œuf, le sel et le cumin.
- Répartissez les oignons cuits sur la pâte, ajoutez les tranches de pommes de terre, versez le mélange de crème, et terminez par le Munster.
- Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et doré.
- Laissez la tarte reposer pendant 8 à 10 minutes avant de la couper.
Notes
Vous pouvez remplacer le Munster par du fromage de chèvre ou utiliser des courgettes à la place des pommes de terre.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: tarte, munster, pommes de terre, recette française, plat réconfortant, tarte salée