Description
Une délicieuse tarte au fromage Reblochon et lardons, parfaite pour les amateurs de comfort food.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte brisée (230 g)
- 250 g de Reblochon (coupé en deux horizontalement)
- 150 g de lardons fumés
- 1 gros oignon jaune (émincé)
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 1 œuf
- 1/4 c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de poivre
- 1 c. à s. de beurre ou d’huile (pour la cuisson)
Préparation
- Dans une poêle chaude, fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Une fois cuits, retire l’excès de graisse, ajoute l’oignon émincé et laisse fondre pendant 8-10 minutes. Puis, égoutte le mélange sur du papier absorbant.
- Préchauffe ton four à 200°C. Déroule la pâte brisée dans un moule de 24 cm, pique le fond avec une fourchette et réserve.
- Coupe le Reblochon en tranches fines horizontalement.
- Dans un bol, bats l’œuf avec la crème fraîche, puis ajoute du sel et du poivre à ton goût.
- Répartis le mélange de lardons et d’oignons sur le fond de tarte, puis verse dessus le mélange crème-œuf. Dispose enfin les tranches de Reblochon, croûte vers le haut.
- Enfourne pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisse reposer 5 minutes avant de servir tiède.
- Pour un dessus encore plus doré, fais passer la tarte sous le gril pendant 1-2 minutes, en surveillant attentivement.
Notes
Cette tarte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. On peut également la congeler une fois complètement refroidie.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 95mg
Mots clés: tarte, reblochon, lardons, fromage, plat réconfortant, recette française