Description
Une tarte savoureuse alliant le crémeux du Roquefort et le croquant des noix, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte brisée (230 g)
- 150 g de Roquefort
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 1/2 c. à c. de poivre noir fraîchement moulu
- 60 g de noix (grossièrement concassées)
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 10 g de beurre (pour beurrer le moule)
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C. Beurre un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
- Étale la pâte brisée dans le moule et pique le fond avec une fourchette.
- Ajoute un papier de cuisson sur la pâte et rempli avec des billes de cuisson. Enfourne pendant 10 minutes.
- Retire le papier et les billes, puis remets au four pendant 5 minutes pour sécher le fond.
- Émiette le Roquefort pendant que la pâte cuit.
- Bats les œufs avec la crème fraîche, puis incorpore le sel et le poivre.
- Fais chauffer les noix dans une poêle pendant 2-3 minutes.
- Dispose la moitié des noix au fond de la tarte, puis parsème le Roquefort et verse le mélange œufs-crème.
- Ajoute le reste des noix sur le dessus.
- Enfourne pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et dorée.
- Laisse reposer la tarte pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
Peut être préparée à l’avance et se congèle bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: tarte, Roquefort, noix, recettes françaises, plat végétarien