Description
Une délicieuse tarte combinant le Bleu d’Auvergne fondant et la douceur du miel, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
- Pâte sablée salée : 1 rouleau ou 300 g
- Bleu d’Auvergne : 160 g
- Œufs : 2
- Crème fraîche épaisse : 180 ml
- Noix hachées : 60 g
- Échalote : 1 petite
- Poivre : 1/4 c. à café
- Miel liquide : 1 c. à soupe
Préparation
- Préchauffez votre four à 185 °C. Émincez finement l’échalote et émiettez le Bleu d’Auvergne.
- Étalez la pâte sablée dans un moule de 24 cm. Piquez le fond et laissez reposer 10 minutes au frigo.
- Enfournez à blanc pendant 10 à 12 minutes avec du papier cuisson et des billes de cuisson, puis laissez tiédir.
- Fouettez les œufs avec la crème et le poivre. Ajoutez l’échalote et la moitié des noix hachées.
- Répartissez le Bleu sur le fond précuit, versez l’appareil crémeux et saupoudrez le reste des noix.
- Enfournez pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que l’appareil soit doré.
- Laissez tiédir 5 minutes, démoulez et nappez de miel avant de servir.
Notes
Surveillez la cuisson pour éviter que la croûte ne brûle.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: tarte, bleu d'auvergne, dessert, fromage, miel