Description
Une délicieuse tarte alliant le fromage Époisses crémeux et des oignons caramélisés pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte brisée (230 g)
- 200 g d’Époisses (croûte fine enlevée si trop forte)
- 3 oignons moyens (émincés finement)
- 100 ml de crème fraîche
- 1 œuf
- 1/4 c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de poivre
- 20 g de beurre
- 1 c. à s. de sucre (optionnel, pour caraméliser)
Préparation
- Caraméliser les oignons : Dans une grande poêle, fais fondre le beurre. Ajoute les oignons émincés avec une pincée de sel. Laisse cuire à feu doux 25 à 30 minutes.
- Préparer la pâte : Préchauffe ton four à 190°C. Étale le rouleau de pâte dans un moule, et pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.
- Traiter l’Époisses : Si le goût du fromage te semble trop fort, enlève un peu de croûte et découpe-le en fines tranches.
- Préparer la liaison : Dans un bol, bats l’œuf avec la crème fraîche et ajoute un peu de poivre.
- Assembler la tarte : Étale les oignons caramélisés sur la pâte, puis verse le mélange de crème et d’œuf. Dispose les tranches d’Époisses sur le dessus.
- Enfourner : Mets la tarte au four pendant 25 à 30 minutes à 190°C. Laisse reposer 10 minutes avant de couper en parts.
Notes
N’oublie pas de bien caraméliser les oignons pour un maximum de saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: tarte, Époisses, oignons, caramélisés, recette facile, cuisine française