Description
Une délicieuse tarte aux poires avec un crumble croustillant et une boule de glace vanille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 poires (environ 450 g)
- 1 rouleau de pâte sablée pur beurre (230 g)
- 80 g de beurre doux
- 60 g de sucre roux
- 60 g de farine de blé
- 40 g de poudre d’amandes
- 4 boules de glace vanille (environ 200 g)
- 1 c. à soupe de jus de citron (10 ml)
- 1 pincée de sel fin
Préparation
- Préparer le fond de tarte : Déroulez la pâte sablée, découpez-la en rectangles, foncez-les dans des moules, piquez le fond et réfrigérez pendant 15 minutes.
- Préparer les poires : Épluchez, coupez en deux, ôtez le cœur et taillez en fines lamelles. Arrosez avec le jus de citron.
- Réaliser le crumble : Mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes, le sel et le beurre en petits dés jusqu’à obtenir une texture friable.
- Précuire la pâte : Enfournez les fonds de tarte à 180°C pendant 10 minutes.
- Garnir les tartes : Disposez les lamelles de poires sur les fonds précuits, puis répartissez le crumble dessus.
- Cuisson finale : Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et les poires fondantes.
- Dressage : Laissez tiédir et déposez une boule de glace vanille sur chaque tarte avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer cette tarte à l’avance, mais gardez la glace au congélateur. Une petite pincée de cannelle peut apporter une touche spéciale.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: tarte, poire, crumble, dessert, vanille, facile