Description
Une délicieuse tarte combinant fromage crémeux, lardons croustillants et pommes de terre réconfortantes, parfaite pour une soirée conviviale.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 5 pommes de terre moyennes
- 100 g de lardons fumés
- 1 camembert
- 1 oignon moyen
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre (à discrétion)
- Huile d’olive (pour la poêle)
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en rondelles.
- Émincez l’oignon. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et ajoutez les lardons et l’oignon. Faites revenir jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur le fond de tarte, puis répartissez les lardons et l’oignon sur le dessus. Disposez les tranches de camembert sur la tarte.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et les herbes de Provence si désiré.
- Versez ce mélange uniformément sur la tarte.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons et des poireaux.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: tarte, camembert, lardons, fromage, recette française