Description
Une délicieuse tarte rustique simple et savoureuse, remplie de légumes d’hiver et de fromage, parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 courgette ou 1/2 aubergine
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- 80 g de fromage râpé
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, Poivre, Herbes de Provence
Préparation
- Émincez finement les légumes et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes.
- Étalez la pâte brisée sur une plaque, disposez les légumes au centre et versez le mélange œuf-crème par-dessus.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Rabattez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former la tarte rustique.
- Enfournez à 190 °C pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez avec des feuilles de salade croquante et un filet de citron.
Notes
Cette tarte peut être préparée à l’avance et cuite au dernier moment. Vous pouvez utiliser des légumes frais ou congelés.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: tarte rustique, légumes d'hiver, recette simple, fromage, cuisine française