Description
Découvrez cette tarte rustique à la croûte dorée, garnie de pommes de terre fondantes, d’oignons caramélisés et de lardons croustillants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 100 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- 80 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Nuscade
Préparation
- Épluche et coupe les pommes de terre en fines rondelles. Fais-les cuire pendant 10 minutes dans l’eau salée.
- Fais revenir les lardons et l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants.
- Bats l’œuf avec la crème, ajoute du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Étale la pâte brisée sur une plaque. Dispose les pommes de terre, les oignons-lardons, puis verse la préparation à la crème par-dessus.
- Enfourne pendant 35 minutes à 190°C jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé. Remplacez les lardons par du bacon ou des champignons pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: tarte aux pommes de terre, plat rustique, cuisine facile, tarte salée