Description
Une délicieuse tarte pleine de tomates juteuses et de fromage Oka fondant, parfaite pour impressionner sans trop d’effort.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Farine tout usage, pour la surface de travail
- 1 abaisse de pâte à tarte brisée (250 g)
- 3 grosses tomates rouges
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 450 g de fromage Oka, râpé
- 20 feuilles de basilic frais, divisées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
- 2 c. à soupe de fromage parmesan, râpé
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C (400 °F).
- Étale la pâte à tarte et transfère-la sur une plaque de cuisson, pique-la avec une fourchette et fais cuire pendant 8 minutes jusqu’à dorée. Laisse refroidir.
- Taillez les tomates en tranches et laisse-les dégorger pendant 15 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
- Badigeonne la croûte de moutarde, ajoute le fromage Oka et la moitié des feuilles de basilic.
- Dispose les tomates égouttées sur le fromage, arrose d’huile d’olive et parsème de parmesan, assaisonne avec du poivre.
- Cuis la tarte pendant 20-25 minutes et laisse reposer 15 minutes.
- Décore avec le reste du basilic et découpe en carrés.
Notes
Ne skimp pas sur le sel pour un goût savoureux. Laisse bien reposer la tarte après cuisson pour éviter de brûler et obtenir une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: tarte, tomate, fromage, Oka, recette facile, brunch