Description
Des tartelettes délicates avec une mousse au chocolat veloutée et une mousse à la fraise fruitée, parfaites pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de farine
- 50 g de sucre à glace
- 1/4 cuil. à café de sel
- 80 g de margarine végétalienne (ou huile de coco solide)
- 2–3 cuil. à soupe d’eau froide
- 200 g de chocolat noir (vegan)
- 1 canne de lait de coco (réfrigérer au moins 24h pour la partie grasse)
- 1 cuil. à soupe de sirop d’érable (facultatif)
- 50 g de purée de fraises (fraîches ou surgelées)
- 2 cuil. à soupe de sucre à glace
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre à glace et le sel. Ajouter la margarine et pétrisser jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporer l’eau pour former une boule, puis réfrigérer pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et découper des cercles pour les tartelettes. Les cuire pendant 10-12 minutes et laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat. Fouetter la crème de coco jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis incorporer le chocolat refroidi. Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Fouetter la crème et l’incorporer à la purée de fraises mélangée au sucre et à la vanille.
- Remplir les tartelettes avec les mousses au chocolat et à la fraise. Décorer avec des fruits frais si désiré.
Notes
Préparez à l’avance pour un dessert encore meilleur !
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: dessert, tartelettes, chocolat, fraise, vegan