Description
Une tartine délicieuse et simple à réaliser, mettant en vedette l’avocat crémeux et l’œuf mollet coulant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 grande tranche de pain complet
- ≈ 150 g de chair d’avocat
- 2 œufs
- 10 g de jus de citron
- Zeste de citron
- 5 g de graines de sésame
- 3 g de graines de sésame noir
- 1 g de flocons de piment (optionnel)
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- Faites bouillir une petite casserole d’eau et plongez délicatement les œufs. Cuisez-les 6 minutes pour obtenir un jaune bien coulant.
- Refroidissez les œufs sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et les écaler.
- Écrasez la chair d’un avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.
- Râpez le zeste de citron dans l’avocat et mélangez.
- Toastez le pain pendant 2 minutes au grille-pain ou à la poêle.
- Étalez l’avocat en couche épaisse sur le pain.
- Coupez les œufs en deux et déposez-les délicatement sur l’avocat.
- Ajoutez les graines de sésame, une pincée de sel et de poivre, et parsemez de flocons de piment si désiré.
Notes
Pour éviter l’oxydation, ne tartinez pas l’avocat sur le pain avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 186mg
Mots clés: Tartine, Avocat, Œuf Mollet, Brunch, Recette Facile