Description
Une délicieuse tartine croustillante, garnie d’une purée d’avocat onctueuse et surmontée d’un œuf poché parfait, idéale pour impressionner vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tranches de pain complet ou aux céréales
- 1 avocat bien mûr
- 2 œufs
- 1 c. à café de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Graines (sésame ou tournesol)
Préparation
- Toaste légèrement les tranches de pain.
- Écrase l’avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Étale la purée d’avocat sur le pain.
- Poche les œufs dans une casserole d’eau bouillante.
- Saupoudre de graines ou d’herbes fraîches pour garnir.
Notes
Assurez-vous de ne pas trop cuire l’œuf poché pour obtenir un jaune coulant. Utilisez un avocat bien mûr pour une meilleure texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 200mg
Mots clés: tartine, avocat, œuf poché, brunch, rapide, facile