Description
Délicieuses tartines de pain croustillantes garnies de poulet épicé, de légumes croquants et d’une sauce crémeuse au curry.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 épaisses tranches de pain artisanal
- 2 filets de poulet (environ 300 g)
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 100 g de yaourt grec ou de crème épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 poivron rouge, finement émincé
- 1 petite carotte, râpée
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Un filet de jus de citron (facultatif)
Préparation
- Grille le pain : Toaste les tranches de pain artisanal jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Prépare le poulet : Coupe le poulet en petits morceaux, fais revenir avec l’huile, le sel, le poivre et le curry pendant environ 6 à 8 minutes.
- Mélange la sauce au curry : Dans un bol, combine le yaourt, la moutarde, le jus de citron, le curry et une pincée de sel.
- Monte les tartines : Étale la sauce sur chaque tranche de pain, puis ajoute le poulet doré, le poivron, les carottes et la coriandre.
- Présente avec du coriandre, un demi-citron, et un bol de poudre de curry pour une belle présentation.
Notes
Peut être préparé à l’avance sans la sauce. Pas de poulet ? Essaye le tofu ou les pois chiches.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: tartines, poulet, curry, légumes, recette facile