Description
Des tartines françaises délicieuses avec du poulet au curry et des légumes croquants sur du pain croustillant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 épaisses tranches de pain artisanal
- 2 filets de poulet (env. 300 g)
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
- 100 g de yaourt grec ou de crème épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ poivron rouge, finement émincé
- 1 petite carotte, râpée
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Un filet de jus de citron (facultatif)
Préparation
- Griller le pain : Toaste les tranches de pain artisanal jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Préparer le poulet : Coupe les filets de poulet en petits morceaux et fais-les revenir avec l’huile, le sel, le poivre et le curry pendant 6 à 8 minutes.
- Préparer la sauce au curry : Dans un bol, mélange le yaourt (ou la crème), la moutarde, le jus de citron, le curry, et une pincée de sel.
- Monter les tartines : Étale la sauce curry sur chaque tranche de pain et garnis de poulet, poivron, carottes et coriandre.
- Arrose éventuellement d’un filet de jus de citron.
Notes
Varie les ingrédients selon tes préférences. Essaie du tofu, du saumon ou des pois chiches pour une version végétale.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: tartine, poulet, curry, légumes, recette facile