Description
Un plat réconfortant de pâtes crémeuses, poulet tendre et légumes, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 oz (240 g) de fettuccine ou de spaghetti
- 2 c. à thé d’huile végétale
- 2 tasses de champignons émincés
- 1 tasse d’oignon haché
- ½ tasse de poireau haché
- 1 tasse de céleri émincé
- ¼ tasse de poivron jaune
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 1 ½ tasse de poulet ou de dinde cuits et émincés
- ½ tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- ¼ tasse de persil frais haché
- ½ tasse de basilic frais haché, tassé
- Sel et poivre au goût
- Eau de cuisson des pâtes
Préparation
- Fais bouillir de l’eau dans une grande casserole et fais-y cuire les fettuccine jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Garde environ ½ tasse d’eau de cuisson puis égoutte les pâtes.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen et ajoute tous les légumes (champignons, oignons, poireau, céleri, poivron, et ail). Fais sauter pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, fouette la farine avec le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoute-le dans la poêle avec les légumes et fais cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
- Incorpore le poulet, le parmesan, le persil, le basilic et les pâtes chaudes. Laisse mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson et assaisonne avec sel et poivre.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé. Les restes se conservent bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: pasta, chicken, tetrazzini, creamy, comfort food