Description
Un dessert élégant combinant la légèreté du tiramisù traditionnel et la fraîcheur acidulée des fraises.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100 g de sucre
- 300 g de mascarpone
- 2 jaunes d’œufs
- 250 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 24)
- 100 ml de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Quelques fraises supplémentaires pour la décoration
Préparation
- Lavez les fraises à l’eau froide, puis équeutez-les et découpez-les en petits morceaux. Ajoutez un soupçon de sucre glace et laissez-les macérer.
- Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mascarpone et l’extrait de vanille dans le mélange des jaunes.
- Dans un autre récipient, montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement au mélange précédent.
- Trempez brièvement les biscuits dans le jus d’orange.
- Dans un plat ou des verrines, alternez les couches de biscuits, de crème au mascarpone, et de fraises.
- Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, idéalement toute une nuit.
- Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches. Voilà, c’est prêt à dévorer !
Notes
Évitez de trop tremper les biscuits pour maintenir la texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 70mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg
Mots clés: tiramisu, dessert, fraises, recette, facile