Description
Un dessert léger et fruité au mascarpone avec des fraises fraîches et des biscuits roses.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre
- 12 biscuits roses de Reims
- 250 g de fraises fraîches
- Quelques fraises pour la décoration
- 2 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 10 cl de jus de fraise
Préparation
- Rince les fraises sous l’eau, équeute-les et découpe-les en petits morceaux. Réserve-les dans un bol.
- Bats les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute progressivement le mascarpone tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Monte les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorpore délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
- Trempe rapidement les biscuits roses de Reims dans le jus de fraise et dispose-les au fond d’un plat.
- Étale une couche de fraises coupées par-dessus, puis couvre avec une couche de crème mascarpone. Répète ces étapes jusqu’à ce que tu n’aies plus d’ingrédients, en veillant à finir avec la crème.
- Couvre le plat et mets-le au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, de préférence toute la nuit.
- Décore avec des fraises fraîches avant de servir.
Notes
Utiliser des fraises bien mûres pour un meilleur goût. Peut être préparé à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 135mg
Mots clés: tiramisu, dessert, strawberries, easy dessert, Italian dessert