Description
Une délicieuse tourte aux restes de poulet, poireaux et crème, facile à réaliser et parfaite pour impressionner vos convives.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 pâtes feuilletées
- 300 g de restes de poulet rôti
- 2 poireaux, émincés
- 15 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 jaune d’œuf
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre et muscade au goût
Préparation
- Émincer les poireaux et fais-les revenir dans une poêle avec le beurre pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le poulet émincé, la crème et la moutarde dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Prendre une pâte feuilletée, l’étaler dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Verser la garniture au centre de la pâte.
- Recouvrir avec la seconde pâte, sceller les bords en les pinçant bien.
- Badigeonner le tout de jaune d’œuf.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 190°C jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Notes
La tourte peut être préparée à l’avance et se congèle bien. Idéale pour accompagner avec un vin blanc.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: tourte, poulet, poireaux, crémeux, facile, dîner