Description
Des brochettes de légumes colorées et savoureuses, accompagnées de pommes de terre rôties croustillantes. Parfait pour impressionner vos amis durant les soirées d’été !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de petites pommes de terre grenaille
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café d’herbes de Provence
- 1 c. à café de paprika fumé
- 2 branches de romarin frais
- Sel et poivre du moulin
- Pics à brochettes en bois
Préparation
- Préparation des légumes : Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau salée. Égouttez et laissez tiédir. Découpez les poivrons et l’oignon, lavez les tomates cerises.
- Marinade des légumes : Dans un saladier, combinez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les légumes et mélangez bien.
- Assemblage des brochettes : Enfilez les légumes sur les pics à brochettes en alternant.
- Cuisson : Faites cuire sur un grill préchauffé à feu moyen-vif durant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement. Ajoutez du romarin sur les brochettes pendant la cuisson.
Notes
Idéalement, préparez les brochettes à l’avance pour gagner du temps lors de vos soirées.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 7g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: brochettes, légumes, pommes de terre rôties, vegan, barbecue