Description
Une soupe crémeuse et délicieuse à base de cœur de palmier, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 boîte de cœur de palmier tranchés
- 1 petit oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée fin
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 c. à thé de farine
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème à 15%
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez l’oignon, l’ail, le cœur de palmier tranché et la pomme de terre. Laissez ce mélange chuchoter et danser ensemble !
- Faire suer et dorer pendant quelques minutes. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre. Goûtez, n’hésitez pas à plonger la cuillère !
- Incorporer la farine et laissez cela cuire encore 1 ou 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet, portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Retirer du feu et mixez dans un robot.
- Ajouter la crème et amenez-le à ébullition sans le faire bouillir.
- Décorez avec quelques brins de persil au goût et servez.
Notes
Ajoutez des brins de persil pour la décoration et n’hésitez pas à goûter avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: soupe, velouté, cœur de palmier, crémeux, recette facile