Description
Un plat savoureux et coloré de vermicelles de riz avec du boeuf et des légumes croquants, simple à réaliser.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/3 tasse (80 ml) de sauce hoisin à l’ail
- 450 g (1 lb) de steak de surlonge coupé en lanières
- 1 carotte coupée en julienne
- 2 tasses (500 ml) de chou chinois émincé
- 225 g (1/2 lb) de vermicelles de riz secs
- 1/3 tasse (80 ml) de bouillon de boeuf réduit en sodium
Préparation
- Mélange la sauce hoisin avec le bouillon de boeuf dans un bol.
- Fais chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen.
- Jette les lanières de boeuf dans la poêle et fais-les cuire pendant une minute de chaque côté.
- Retire le boeuf de la poêle et mets-le de côté.
- Ajoute la carotte et le chou dans la même poêle, puis fais-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Réhydrate les vermicelles de riz selon les instructions de l’emballage.
- Remets le boeuf dans la poêle, ajoute la sauce et les vermicelles, puis fais chauffer le tout en remuant pendant 1 à 2 minutes.
Notes
Prépare tous les ingrédients à l’avance pour un meilleur résultat. Le plat peut être congelé mais les vermicelles peuvent devenir mous.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Vermicelles de riz, boeuf, chou chinois, recette facile, cuisine asiatique