Description
Une recette chic de verrines d’avocat et crevettes, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 avocats mûrs
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 150 g de fromage frais (comme du chèvre frais ou du fromage blanc)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Préparation
- Faites sauter les crevettes : Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir vos crevettes pendant environ 2-3 minutes avec une pincée de sel et le piment d’Espelette. Réservez à température ambiante.
- Écrasez les avocats : Prenez vos avocats bien mûrs et écrasez la chair avec le jus et le zeste de citron vert. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Préparez la crème fromagère : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème et une petite touche de zeste de citron. Assaisonnez à votre goût.
- Montage des verrines : Dans chaque verrine, ajoutez une couche d’avocat, puis la couche de fromage citronné, et terminez par quelques crevettes.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive et la ciboulette restante pour une touche finale.
- Servez frais : Que vous le serviez bien frais ou à température ambiante, le résultat est le même : un délice!
Notes
Idéalement, consommez dans les 24 heures pour garder la fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: verrine, avocado, shrimp, appetizer, French cuisine, fresh