Description
Un délicieux dessert sans cuisson alliant fraises juteuses et une crème légère au fromage frais, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de fraises fraîches
- 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
- 120 g de biscuits type spéculoos ou petits-beurre
- 60 g de beurre doux fondu
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
- Réduis les biscuits en poudre fine et mélange-les avec le beurre fondu. Répartis dans des verrines et réfrigère.
- Fouette le fromage frais avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un autre bol, fouette la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit ferme et incorpore-la délicatement à la préparation au fromage.
- Lave et coupe les fraises, réserve quelques morceaux pour la décoration, puis mixe le reste en coulis.
- Alterne une couche de crème cheesecake, une fine couche de coulis, et ensuite la crème restante dans les verrines.
- Dispose les morceaux de fraises sur le dessus et parsème de menthe. Réfrigère au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Évitez de fouetter la crème trop doucement et assurez-vous de bien réfrigérer les verrines pour une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: dessert, cheesecake, fraises, menthe, sans cuisson