Description
Un plat français classique de vol-au-vent au poulet, léger et crémeux, parfait pour épater vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 paquet de pâtisserie de vol-au-vent
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 1 1/2 cuillère à thé de bouillon de poulet en poudre
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 2/3 tasse (165 ml) de farine
- 6 tasses (1500 ml) de lait 2%
- 4 tasses (1000 ml) de poulet déjà cuit
- 1 tasse (250 ml) de pois (gelés)
Préparation
- Faites cuire vos feuilletés de vol-au-vent selon l’instruction du paquet.
- Dans un chaudron, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le poivre.
- Incorporez la farine et mélangez.
- Ajoutez le lait graduellement tout en continuant à remuer.
- Ajoutez le poulet et les pois à votre sauce épaisse.
- Retirez les chapeaux de vos petits pâtés et remplissez-les avec le mélange crémeux.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Remettez les petits chapeaux.
- Mangez et savourez vos souvenirs d’enfance.
Notes
Évitez de brûler la croûte et n’oubliez pas d’assaisonner.
Nutrition
- Serving Size: 1 vol-au-vent
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: Vol-au-vent, Poulet, Recette Française, Pâtisserie, Plat Principal