Description
Une délicieuse salade chaude de choux de Bruxelles, croustillante grâce au bacon et savoureuse avec du parmesan.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 tranches de bacon
- 2 lbs de choux de Bruxelles, tranchés finement
- 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 1 tasse de parmesan frais, râpé finement
- 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Dépôser le bacon sur du papier absorbant et garder 1 cuillère à soupe de gras de bacon dans la poêle.
- Ajouter les choux de Bruxelles au gras de bacon et cuire pendant environ 5 minutes.
- Émietter grossièrement le bacon et l’ajouter dans la poêle. Saler et poivrer au goût.
- Retirer du feu, transférer la salade dans un plat de service, garnir avec le parmesan, les noix et les canneberges, et servir immédiatement.
Notes
Vous pouvez préparer à l’avance et mélanger juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: salad, Brussels sprouts, bacon, Parmesan, warm salad