Description
Des wraps au poulet grillé marinés, combinés avec des légumes frais pour une expérience gustative sensationnelle.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 450 g de demi-poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en deux sur l’épaisseur
- 60 ml d’huile d’olive
- 60 ml de lait de beurre
- 30 ml de moutarde de Dijon
- 1 échalote française, pelée et coupée en gros morceaux
- 2 gousses d’ail, pelées et coupées en gros morceaux
- 2 cornichons, coupés en gros morceaux
- 2,5 ml de sel
- 90 g de salade romaine, déchirée en petits morceaux
- 120 g de carottes, coupées en fine julienne
- 2 concombres libanais, coupés en fins rubans
- 30 ml de mayonnaise
- 30 ml de fromage parmesan frais râpé
- 15 ml d’aneth ciselé
- 4 grandes tortillas de blé (environ 23 cm de diamètre)
Préparation
- Préparez la marinade : Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients pour la marinade, sauf le poulet. Pulsez jusqu’à ce que ça devienne une belle purée.
- Marine le poulet : Dans un bol, mélangez le poulet avec la moitié de la marinade. Couvrez-le et laissez-le s’imprégner de ces saveurs pendant au moins 8 heures.
- Préchauffez le barbecue : Mettez votre barbecue à haute température et huilez la grille.
- Cuire le poulet : Égouttez le poulet et faites-le cuire sur le barbecue pendant environ 8 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Coupez le poulet : Une fois le poulet grillé, coupez-le en lanières et mélangez-le avec les autres ingrédients.
- Assemblez vos wraps : Répartissez le mélange au centre de chaque tortilla, roulez-les fermement et servez.
Notes
N’oubliez pas de mariner le poulet suffisamment longtemps pour maximiser les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: wrap, grilled chicken, quick meal, easy dinner, healthy eating