Boulettes de viande sur le BBQ

Name: Boulettes de Viande sur le BBQ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Barbecue
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko; 1/3 de tasse (90 ml) de lait; 1 lb de bœuf haché; 4 gousses d’ail émincées; 2 cuillères à soupe d’épices à steak de Montréal; 1 cuillère à thé de sel; De la sauce BBQ

By:

anes

février 26, 2026

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Intro: Let’s Get Cooking!

Salut les chefs en herbe ! Si vous pensiez que préparer des Boulettes de viande sur le BBQ était réservé aux pros de la cuisine, détrompez-vous ! C’est l’un des plats les plus simples et délicieux que vous puissiez réaliser sur votre grill et, spoiler alert, vous allez briller comme une étoile filante dans le ciel étoilé des barbecues ! Prêt ? Enfilez votre tablier, et voyons ensemble pourquoi ces boulettes sont la lumière scintillante de votre été.

Pourquoi Cette Recette Est Géniale

Ces Boulettes de viande sur le BBQ sont bien plus qu’un simple plat de viande. Elles représentent tout ce que vous aimez à propos de l’été : des barbecues sur la terrasse, le fumet de viande parfumée flottant dans l’air, et, bien sûr, le meilleur combo entre le croustillant et le tendre ! C’est un plat qui fait des vagues dans les réunions de famille, et je parie qu’elles deviendront le sujet incontournable de toutes vos soirées. Pourquoi ? Parce qu’ils sont faciles à préparer, mais impressionnants à servir. Vous pouvez jouer les chefs avec le moins d’effort. Un vrai grab-and-go pour les soirées chaudes !

Les Ingrédients Que Vous Allez Avoir Besoin

Avant de sortir vos ustensiles, regardons de près ce qu’il vous faut :

1/2 tasse (125 ml) de chapelure Panko : Donne un croustillant irrésistible.
1/3 de tasse (90 ml) de lait : La magie du moelleux, ne le snobez pas !
1 lb de bœuf haché : La star du show, bien sûr !
4 gousses d’ail émincées : Parce que l’ail, c’est la vie.
2 cuillères à soupe d’épices à steak de Montréal : Un petit coup de fouet au goût qui va faire danser vos papilles !
1 cuillère à thé de sel : Juste assez pour faire ressortir les saveurs.
De la sauce BBQ : La cerise sur le gâteau, ou devrais-je dire, sur la boulette !

Comment Rater Cette Recette

Allez, ne soyons pas timides : parlons un peu des couacs à éviter. Voici quelques erreurs à bannir de votre cuisine :

Ne pas laisser les boulettes reposer : Un faux pas qui peut mener à des boulettes qui se désintègrent sur le grill. Patience, mon ami, laissez-les se reposer un moment.
Oublier de préchauffer le BBQ : Si vous ne chauffez pas bien, vous obtiendrez des boulettes qui ressemblent à des boulettes molles plutôt qu’à une belle croûte dorée.
Skimper sur l’assaisonnement : Robuster vos boulettes, sinon vous risquez de servir de la viande insipide, et ce n’est pas cool.

Étape par Étape pour Épater La Galerie

Accrochez-vous, car voici les étapes pour réussir comme un chef :

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la chapelure Panko et le lait. Laissez tremper pendant 5 minutes – c’est comme une sieste pour vos ingrédients !
Ajouter le bœuf, l’ail, les épices et le sel. À l’aide de vos mains (n’hésitez pas à vous salir, vous êtes chez vous !), mélangez fermement et façonnez 18 boulettes de viande.
Laissez reposer les boulettes pendant environ 30 minutes pendant que vous prenez le temps de chauffer le barbecue.
Préchauffez le barbecue à 300 °F (150 °C).
Placez les boulettes sur le barbecue et laissez cuire pendant 30 minutes.
Retournez-les et badigeonnez de sauce BBQ. Faites cuire pendant encore 15 minutes.
Retournez une dernière fois et badigeonnez à nouveau de sauce. Cuisez pendant 15 minutes de plus.
Servez avec une salade fraîche et des petits pains – oui, n’oubliez pas les pains pour le combo parfait !

Swap It Out

Pas d’ail en vue ? Pas de problème ! Vous pouvez remplacer par de l’échalote pour un goût doux et légèrement sucré. Ou peut-être que le bœuf n’est pas votre truc ? Et si vous tentiez avec du poulet haché ou même du tofu émietté pour une option végétarienne ? Vous pouvez aussi ajouter vos herbes préférées – le thym ? Top ! Basilic ? Pourquoi pas ! Mettez votre touche personnelle dans ces boulettes et regardez vos invités les dévorer.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je utiliser de la viande autre que du bœuf ? Bien sûr, faites-vous plaisir ! Poulet, porc, même une version veggie, ils seront tous satisfaisants.
La chapelure Panko est-elle vraiment nécessaire ? Cette chapelure a un croustillant de folie, mais si vous n’en avez pas, la chapelure classique fera l’affaire.
Peut-on préparer à l’avance ? Totalement ! Préparez vos boulettes un jour à l’avance et réfrigérez-les. Vous êtes un chef planificateur.
Que faire si elles ne tiennent pas ensemble ? Ajoutez un petit œuf ou un peu plus de chapelure et mélangez.
Peut-on les cuire au four ? Bien sûr ! Préchauffez le four à 375 °F et faites cuire pendant 20-25 minutes. Pas aussi fun que le BBQ, mais ça fonctionne.

Finissons sur une Note Savoureuse

Voilà, vous avez fini ! Ces Boulettes de viande sur le BBQ ne sont pas seulement délicieuses, elles sont l’âme de chaque barbecue estival. Maintenant, partagez ces petites merveilles avec vos amis ou votre famille (ou ne les gardez que pour vous, on ne jugera pas). Quoi qu’il en soit, vous êtes désormais le héros du barbecue. Alors, lancez la musique, sortez les paréos et régalez-vous ! 🍖✨