Directions

1. Préparer la pâte (à l’ancienne) : Dans un saladier, verse la farine, le sucre et le sel. Ajoute le beurre en morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorpore l’œuf et forme une boule. Enveloppe-la et laisse reposer au frais 30 minutes.

2. Foncer le moule : Étale la pâte sur un plan fariné. Dépose-la dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.

3. Préparer l’appareil : Dans un bol, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoute la crème fraîche et mélange doucement.

4. Garnir la tarte : Dispose les fruits rouges sur le fond de tarte. Verse la préparation crémeuse par-dessus.

5. Cuisson : Enfourne à 180°C (chaleur traditionnelle) pendant 35 à 40 minutes. La tarte doit être bien dorée, avec une garniture légèrement tremblotante au centre.

6. Finition : Laisse tiédir. Saupoudre d’un léger voile de sucre glace pour une touche rustique et gourmande. Laisse reposer la tarte au moins 1 heure avant de servir : les saveurs se développent mieux, et la texture devient parfaite.

Directions

1. Pour commencer, préparez la pâte sablée. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre en petits morceaux et sablez le tout avec vos doigts. Ajoutez ensuite l'œuf et formez une pâte homogène. Formez une boule, filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Ensuite, foncez le moule. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et garnissez un moule à tarte. N'oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette, puis réservez-le au frais pendant que vous préparez la garniture.

3. Pour la crème d’amandes, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite la poudre d’amandes et la farine, puis ajoutez l’extrait d’amande si vous le souhaitez.

4. Pour garnir la tarte, versez la crème d’amandes sur le fond de tarte et lissez légèrement. Parsemez d’amandes effilées sur le dessus pour une belle présentation.

5. Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle) et enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes. Elle doit être bien dorée.

6. Pour finir, laissez tiédir la tarte sur une grille. Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. Enjoy!

Directions

1. Commence par préparer la pâte. Dans un grand saladier, mélange la farine, le cacao, le sucre et la pincée de sel. Ajoute ensuite le beurre coupé en petits morceaux et travaille le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Incorpore l'œuf et façonne la pâte en boule. Enveloppe-la de film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Pendant ce temps, préchauffe ton four à 180°C. Étale la pâte reposée et garnis-en un moule à tarte. N'oublie pas de piquer le fond avec une fourchette. Recouvre la pâte de papier cuisson et ajoute des billes de cuisson ou des haricots pour éviter qu'elle ne gonfle. Enfourne et cuis pendant 15 minutes, puis retire le poids et laisse cuire encore 5 à 10 minutes pour une belle dorure. Laisse refroidir complètement.

3. Pour la ganache, fais chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle commence à frémir. Verse alors cette crème chaude sur le chocolat noir coupé en morceaux. Patientes une minute puis mélange doucement pour obtenir un mélange homogène. Incorpore le beurre afin d'obtenir une ganache lisse et brillante.

4. Pour le montage, verse la ganache sur le fond de tarte refroidi. Lisse la surface délicatement avec une spatule. Place la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la ganache prenne bien. Savoure cette délicieuse tarte au chocolat maison !

Directions

1. Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture semblable à du sable. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préparation des fruits : Lavez soigneusement les abricots, puis coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Si vous le souhaitez, découpez-les en quartiers.

3. Fonçage du moule : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Si désiré, saupoudrez légèrement le fond de tarte avec de la poudre d’amandes pour absorber l'éventuel jus des fruits.

4. Préparation de l'appareil crémeux : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la crème fraîche et le sucre vanillé, puis mélangez bien pour obtenir une crème lisse.

5. Montage : Disposez les abricots uniformément sur la pâte, côté peau vers le bas, et versez délicatement la préparation crémeuse par-dessus.

6. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes. Elle doit être bien dorée, avec des fruits légèrement caramélisés.

Savourez votre délicieuse tarte aux abricots faite maison !

Directions

1. Commence par préparer la base biscuitée : écrase finement les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu. Presse bien ce mélange dans un moule à tarte, en couvrant le fond et les bords. Place le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir la base.

2. Ensuite, passe à la préparation de la crème au citron : dans une casserole, combine le jus et le zeste des citrons avec le sucre. Incorpore les œufs et fouette doucement. Fais chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe. Retire du feu et ajoute le beurre coupé en morceaux, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

3. Pour le montage de la tarte, verse la crème au citron sur la base refroidie. Lis bien la surface et place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.

4. Prépare maintenant la chantilly : monte la crème bien froide en chantilly et ajoute le sucre glace à la fin. Avec une poche à douille, dépose des petites pointes de chantilly sur la tarte.

5. Pour la finition et le service, sers la tarte bien fraîche, en ajoutant un peu de zeste de citron pour parfumer le tout.

Directions

1. Étape 1 : Préparation de la pâte sablée. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Étape 2 : Façonnage des fonds de tarte. Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte et découpez des cercles pour foncer les moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle. Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Laissez refroidir complètement. Étape 3 : Garniture des tartelettes. Pour la version à la crème citron, remplissez les fonds de tarte avec la crème. Pour la version à la confiture, étalez une couche généreuse de confiture. Si vous optez pour les fruits frais, ajoutez un peu de crème puis disposez les fruits de manière esthétique. Finition : Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et placez les tartelettes au frais pendant 30 minutes.

Directions

1. Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange avec le bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez l'œuf, puis un peu d'eau froide pour rassembler la pâte en une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Étalez et foncez le moule : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Placez-la dans un moule à tarte, puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Remettez le moule au frais.

3. Préparez le caramel aux noix : Dans une casserole, faites chauffer le sucre à feu moyen. Lorsque le sucre devient ambré, ajoutez le beurre, puis la crème fraîche. Remuez jusqu'à obtenir un caramel lisse. Incorporez le miel et la pincée de sel, puis ajoutez les noix concassées.

4. Garnissez et cuisez : Versez le mélange caramel-noix sur le fond de tarte. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.

5. Laissez refroidir : Laissez tiédir la tarte avant de la démouler, afin que le caramel se fige légèrement.

Directions

1. Prépare la pâte : Dans un grand bol, mets la farine et le sel. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et travaille le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorpore l'eau progressivement et forme une boule. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

2. Prépare la garniture : Dans un autre bol, mélange le fromage frais avec la crème. Ajoute les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Incorpore le fromage râpé et assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade si tu le souhaites.

3. Monte la tarte : Préchauffe ton four à 180°C. Étale la pâte sur un plan de travail fariné puis place-la dans un moule à tarte. Pique légèrement le fond avec une fourchette. Verse ensuite la préparation crémeuse sur la pâte.

4. Cuisson : Enfourne la tarte pendant 30 à 35 minutes. Celle-ci doit être bien dorée sur les bords et légèrement gratinée sur le dessus. Laisse tiédir avant de servir.

Directions

1. Préparez la pâte sablée : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre découpé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule. Réfrigérez pendant 30 minutes.

2. Cuisez le fond de tarte : Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Recouvrez-le de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes, puis retirez les poids et laissez dorer encore 5 à 10 minutes. Laissez refroidir complètement.

3. Préparez la crème pâtissière : Chauffez le lait avec la gousse de vanille. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchir le mélange. Incorporez la maïzena. Versez le lait chaud progressivement tout en mélangeant. Remettez le mélange sur le feu et faites épaissir sans cesser de remuer. Laissez refroidir, en plaçant un film plastique au contact pour éviter la formation d’une croûte.

4. Montez la tarte : Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi. Disposez les fruits de manière harmonieuse : des fraises entières ou coupées, des rondelles de kiwi, des framboises, des myrtilles et des quartiers d’agrumes.

5. Ajoutez la finition brillante : Faites légèrement chauffer la confiture d’abricot. Badigeonnez délicatement les fruits avec un pinceau. Astuce traditionnelle : Laissez reposer la tarte au frais pendant 1 heure avant de servir.

Directions

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajoute le beurre coupé en petits cubes et travaille la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorpore ensuite l'œuf, puis ajoute un peu d'eau froide si nécessaire pour former une boule homogène. Enveloppe la pâte dans du film plastique et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Étaler et précuire : Étale la pâte sur un plan de travail fariné et dépose-la dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Préchauffe le four à 180°C et fais cuire la pâte pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3. Préparation de la crème : Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sucre vanillé. Dans un saladier, bats ensemble les œufs et le sucre, puis incorpore la maïzena en mélangeant bien. Verse lentement le lait chaud sur ce mélange tout en remuant. Remets ensuite la préparation dans la casserole et chauffe à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe, en remuant constamment.

4. Montage et cuisson : Verse la crème épaissie sur le fond de tarte précuit, puis lisse la surface avec le dos d'une cuillère. Enfourne à nouveau à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

5. Finition : Laisse la tarte refroidir complètement avant de la couper, cela permet à la crème de bien se tenir. Pour ajouter une touche finale, saupoudre d'un léger voile de sucre glace si désiré. Pour obtenir un aspect brillant, tu peux badigeonner délicatement la surface avec un peu de sirop de sucre ou de confiture d’abricot légèrement chauffée.

Directions

1. **Préparation de la pâte** : Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute le beurre froid coupé en petits dés, puis sable le mélange entre tes doigts. Incorpore ensuite le jaune d’œuf, puis ajoute l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme une boule, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. **Préparation de la crème d’amande** : Dans un autre bol, combine la poudre d’amandes, le sucre, l’œuf et la crème fraîche. Mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.

3. **Préparation des figues** : Lave les figues et coupe-les en rondelles épaisses, en conservant la peau qui apportera goût et tenue à ton plat.

4. **Montage de la tarte** : Prends la pâte reposée et étale-la pour foncer un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle. Étale la crème d’amande uniformément sur le fond de tarte, puis dispose les figues en les serrant bien, en formant une rosace.

5. **Cuisson** : Préchauffe le four à 180°C (en mode chaleur traditionnelle) et enfourne la tarte pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les figues soient légèrement caramélisées.

6. **La touche finale** : Dès sa sortie du four, nappe la tarte encore chaude d’un filet de miel. Si tu souhaites une brillance supplémentaire et un goût encore plus gourmand, ajoute une petite noisette de beurre. Pour une dégustation parfaite, laisse tiédir avant de servir afin que les saveurs s’intensifient et que la texture s’équilibre.

Directions

1. Préparez la pâte : Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre froid coupé en petits morceaux et sablez le mélange du bout des doigts. Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau progressivement. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

2. Préparez les pommes : Épluchez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en quartiers, puis en fines tranches. Réservez-les.

3. Étalez et foncez la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond légèrement avec une fourchette.

4. Disposez les pommes : Arrangez les tranches de pommes en rosace, de manière serrée.

5. Préparez le caramel : Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen sans remuer. Lorsqu'il prend une couleur dorée, ajoutez le beurre et mélangez doucement jusqu’à obtenir un caramel lisse. Incorporez la vanille.

6. Cuisson : Versez le caramel chaud sur les pommes et enfournez pour 35 à 40 minutes. La tarte doit être bien dorée et brillante. À la sortie du four, vous pouvez napper légèrement la tarte avec un peu de jus de cuisson pour un effet brillant. Laissez tiédir avant de servir, elle est délicieuse seule, accompagnée de crème fraîche ou d'une boule de glace à la vanille.

Directions

1. Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid et, du bout des doigts, sabler le mélange. Incorporer l'œuf et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former une boule, envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Cuisson du fond de tarte : Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, garnir un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis recouvrir de papier cuisson et ajouter des billes ou des haricots secs comme poids. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes, ensuite retirer le poids et prolonger la cuisson de 10 minutes.

3. Préparation de la crème pâtissière : Chauffer le lait avec la vanille. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer la maïzena. Verser le lait chaud tout en mélangeant, remettre le tout sur feu doux et remuer jusqu’à épaississement. Laisser refroidir.

4. Montage de la tarte : Étaler la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi et disposer les framboises par-dessus.

5. Finition : Saupoudrer de sucre glace ou ajouter un nappage pour donner de la brillance à la tarte.

Directions

1. Pour commencer, préparez le fond de tarte en écrasant les biscuits finement. Mélangez ensuite cette poudre avec le beurre fondu et éventuellement le cacao en poudre. Étalez ce mélange uniformément dans un moule à tarte en le tassant bien. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le raffermir.

2. Pendant que le fond de tarte refroidit, préparez la ganache au chocolat. Chauffez la crème liquide dans une casserole jusqu'à ce qu'elle commence à frémir. Versez-la ensuite sur le chocolat noir coupé en morceaux et remuez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et homogène.

3. Une fois le fond de tarte solidifié, versez la ganache sur celui-ci et lissez la surface à l'aide d'une spatule.

4. Ensuite, prenez les bananes bien mûres, coupez-les en rondelles et disposez-les joliment sur le dessus de la tarte.

5. Pour finir, placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle prenne bien avant de servir.

Directions

1. Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez le jaune d’œuf et l’eau progressivement. Formez une boule, filmez-la et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préparez les fruits : Lavez les pêches. Coupez-les en quartiers ou en fines tranches en conservant la peau pour plus de goût et de couleur.

3. Montez la tarte : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez légèrement le fond avec une fourchette et saupoudrez-le de farine ou de maïzena. Disposez les pêches en rosace et saupoudrez le tout de sucre et de sucre vanillé.

4. Cuisson : Enfournez pendant 35 à 40 minutes. La pâte doit être bien dorée et les fruits légèrement caramélisés.

5. Finition : Faites chauffer un peu de confiture d’abricot et badigeonnez délicatement la tarte pour lui donner un bel éclat. Laissez tiédir avant de servir.

Directions

1. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et sabler la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable. Verser l’eau progressivement et former une boule. Envelopper dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Préparation des prunes : Laver les prunes, les couper en deux puis en quartiers, puis retirer les noyaux.

3. Montage de la tarte : Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte. Piquer légèrement le fond avec une fourchette. Saupoudrer de semoule ou de fécule. Disposer les prunes en rosace, bien serrées. Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé.

4. Cuisson : Enfourner pour 35 à 40 minutes. La pâte doit être bien dorée et les fruits légèrement caramélisés.

5. Finition (facultatif) : À la sortie du four, badigeonner avec un peu de confiture tiédie ou simplement saupoudrer légèrement de sucre.

6. Conseil : Laisser tiédir avant de servir, cela permettra à la tarte de se raffermir et rehaussera les saveurs.

Directions

1. Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée. Incorporez l'œuf et formez une boule de pâte. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Cuisson de la pâte à blanc : Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette, puis couvrez-le de papier cuisson en y versant des billes ou des haricots secs. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, puis retirez les billes et le papier et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

3. Préparation de la crème : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la maïzena, puis versez le lait chaud sur la préparation tout en mélangeant. Remettez le tout sur le feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir complètement.

4. Montage de la tarte : Une fois la pâte refroidie, étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Disposez les fraises, coupées en deux, au centre, puis ajoutez les framboises et les myrtilles tout autour. Pour une touche finale, décorez avec quelques feuilles de menthe. Petite astuce : Pour donner un aspect brillant aux fruits, vous pouvez les badigeonner légèrement avec un peu de confiture d'abricot tiédie.

Bonne dégustation !

Directions

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et frottez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez ensuite l'œuf et formez une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2. Épluchage des poires : Pelez les poires et tranchez-les finement. Mettez-les de côté.

3. Étaler et précuire la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte avec. Piquez le fond avec une fourchette, puis faites-le cuire à blanc pendant 10 minutes.

4. Préparation de la crème au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-y la crème fraîche, puis incorporez l'œuf supplémentaire, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

5. Montage de la tarte : Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte précuit, puis disposez les lamelles de poires de manière harmonieuse sur le dessus.

6. Cuisson : Enfournez la tarte à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez tiède ou froid, selon votre préférence. Bon appétit !

Directions

1. Pour préparer la pâte, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’eau progressivement pour former une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2. Pendant ce temps, préparez les pommes. Épluchez et tranchez-les finement. Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez les pommes, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes pour attendrir les pommes. Hors du feu, incorporez le caramel beurre salé en remuant délicatement.

3. Préchauffez le four à 180°C pour le montage de la tarte. Étalez les deux tiers de la pâte et foncez-en un moule à tarte. Disposez les pommes généreusement sur la pâte. Étalez le reste de la pâte et découpez des bandes pour former un joli quadrillage sur le dessus des pommes.

4. Pour la finition, badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf et saupoudrez un peu de sucre sur le dessus. Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laissez reposer la tarte pendant 15 à 20 minutes après la cuisson avant de servir.