pourquoi faire cette recette
Les pêches gratinées aux amandes sont un dessert délicieux et réconfortant. Faciles à préparer, elles allient la douceur des pêches et le croustillant des amandes. Ce dessert impressionne non seulement par sa présentation, mais aussi par ses saveurs. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour un repas entre amis, ce plat est toujours un succès.
comment préparer Pêches gratinées aux amandes
Ingrédients :
- 3 pêches
- 40 g de poudre d’amande
- 40 g d’amandes effilées
- 60 g de sucre
- 20 cl de crème légère fluide UHT Bridelice
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 1 citron vert
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre gastronomique doux Président
Instructions :
- Préchauffez le four à 150° (th 5).
- Prélevez le zeste du citron vert, puis pressez le fruit pour obtenir une cuillerée à soupe de jus filtré.
- Essuyez les pêches, coupez-les en deux pour les dénoyauter, puis recoupez chaque demi-pêche en lamelles de 1 cm d’épaisseur.
- Mettez les lamelles de pêche dans un saladier avec la moitié du sucre, le zeste et le jus de citron. Mélangez délicatement et réservez.
- Dans un second saladier, mélangez la poudre d’amandes, la fécule de maïs, les amandes effilées, le reste du sucre et la crème.
- Beurrez un plat à gratin ou 4 petits plats individuels et poudrez de sucre vanillé.
- Versez la préparation à la crème dans le plat et répartissez les lamelles de pêche au-dessus en les enfonçant légèrement.
- Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Servez chaud ou tiède. Bon appétit !
comment servir Pêches gratinées aux amandes
Vous pouvez servir ces pêches gratinées chaudes ou tièdes. Elles peuvent être accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour ajouter une touche de fraîcheur.
comment conserver Pêches gratinées aux amandes
Pour conserver les pêches gratinées, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de les réchauffer légèrement au four avant de servir.
conseils pour préparer Pêches gratinées aux amandes
- Choisissez des pêches bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la préparation pour varier les saveurs.
- Si vous n’aimez pas les amandes, vous pouvez utiliser des noix ou de la noix de coco râpée.
variations
Vous pouvez remplacer les pêches par des nectarines ou des poires selon vos préférences. Les fruits d’été font très bien l’affaire et apportent une saveur différente à ce dessert.
FAQs
1. Peut-on préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pêches et la préparation à la crème à l’avance. Assemblez le plat juste avant de le mettre au four.
2. Peut-on utiliser de la crème épaisse ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse, mais elle rendra le dessert un peu plus riche.
3. Ce dessert peut-il être fait sans sucre ?
Vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant, mais le goût peut légèrement varier.
