Pourquoi faire cette recette

Le crumble d’été aux pêches est un dessert délicieux et facile à réaliser. C’est une façon parfaite de profiter des pêches juteuses et sucrées de la saison. Ce dessert se marie bien avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche. C’est un plat réconfortant qui ravira toute la famille.

Comment préparer le Crumble d’été aux pêches

Ingrédients :

• 8 pêches
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre roux
• 150 g de farine
• 50 g de sucre
• 120 g de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 3 cuillères à soupe d’amandes hachées
• 1 pincée de sel

Directions :

1. Épluchez les pêches et coupez-les en gros morceaux.
2. Mettez-les dans une poêle chaude et ajoutez le sucre vanillé et le sucre roux pour caraméliser un peu les pêches. Laissez-les rissoler à feu moyen pendant environ 10 minutes.
3. Disposez les pêches caramélisées au fond d’un plat que vous aurez beurré au préalable.
4. Préchauffez le four à 180 degrés (Th 6).
5. Coupez le beurre en morceaux et mélangez-le à la farine. Ajoutez le sucre, le sel et le jaune d’œuf. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
6. Émiettez ce mélange sur les pêches en une couche d’environ un centimètre d’épaisseur, puis ajoutez les amandes.
7. Enfournez pendant 20 minutes, puis terminez par 2 minutes sous le grill pour dorer le dessus.

Comment servir le Crumble d’été aux pêches

Servez le crumble encore chaud, avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche. Cela ajoute une touche crémeuse qui équilibre le goût sucré des pêches.

Comment conserver le Crumble d’été aux pêches

Vous pouvez conserver le crumble d’été aux pêches au frigo pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir avec un film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.

Astuces pour faire le Crumble d’été aux pêches

• Choisissez des pêches bien mûres pour un goût optimal.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.
• Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez des flocons d’avoine à votre mélange.

Variations

Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits d’été, comme les abricots ou les nectarines. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cannelle pour une touche épicée.

FAQs

1. Puis-je utiliser des pêches en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve, mais veillez à les égoutter pour éviter un excès d’humidité.

2. Est-ce que je peux préparer le crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pêches et le mélange à crumble à l’avance. Assemblez-les juste avant de les enfourner.

3. Combien de temps le crumble se conserve-t-il ?
Le crumble peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est meilleur lorsqu’il est consommé frais.