Pourquoi faire cette recette

La Pêche Melba facile est un dessert classique qui combine la douceur des pêches avec la richesse de la glace vanille et l’acidité des framboises. C’est une recette simple à réaliser et parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour vous faire plaisir lors d’une chaude journée d’été. Ce dessert met en avant des ingrédients frais et savoureux qui raviront vos papilles.

Comment faire Pêche Melba facile

Ingrédients :

Pour la recette,

• 3 Pêche(s)
• 6 boule Glace vanille
  Pour le sirop,
• 1 tasse(s) Sucre en poudre
• 2 tasse(s) Eau
• 1 tasse(s) Jus de citron
  Pour le coulis de framboises,
• 2 tasse(s) Framboise(s)
• 2 c. à soupe Jus de citron
• 1 tasse(s) Sucre
  Pour la décoration,
• Crème liquide fouettée
• Amande grillée

Directions :

1. Préparez les pêches : pochez-les d’abord dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Pelez-les, dénoyautez-les et plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
2. Préparez le sirop : portez à ébullition l’eau, le sucre, et le jus de citron (ou le zeste d’un citron et une gousse de vanille). Laissez reposer hors du feu pendant 10 minutes. Plongez-y les pêches et laissez refroidir.
3. Préparez le coulis de fruits rouges : mixez les framboises, le jus de citron et le sucre au blender.
4. Passez maintenant au dressage : posez une moitié de pêche dans chaque coupe (ou assiette), placez-y une boule de crème glacée à la vanille et recouvrez de coulis de framboises. Garnissez d’un peu de crème fouettée en chantilly, et de quelques amandes grillées.

Comment servir Pêche Melba facile

Servez la Pêche Melba facile bien fraîche, dans des coupes ou des assiettes. Ajoutez un peu de crème fouettée et quelques amandes grillées pour la décoration. Ce dessert est parfait pour les repas en famille ou entre amis, surtout pendant les mois d’été.

Comment conserver Pêche Melba facile

Il est préférable de déguster la Pêche Melba rapidement après sa préparation pour en apprécier toutes les saveurs. Toutefois, si vous souhaitez la conserver, vous pouvez garder le coulis de framboises et les pêches au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Évitez de mélanger la glace avec le reste du dessert pour qu’elle ne fonde pas.

Astuces pour réaliser Pêche Melba facile

• Choisissez des pêches mûres mais fermes pour un meilleur goût.
• Vous pouvez ajouter un peu de vanille au sirop pour une touche aromatique supplémentaire.
• Pour une version plus légère, remplacez la glace par un yaourt grec nature.

Variations

Pour varier la recette, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme des poires ou des abricots. Vous pouvez également remplacer le coulis de framboises par un coulis de fraises ou de mangue.

FAQ

1. Peut-on utiliser des pêches en conserve pour cette recette ?
   Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve si vous ne trouvez pas de pêches fraîches. Assurez-vous de les bien égoutter.

2. Est-il possible de préparer ce dessert à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer le coulis et pocher les pêches la veille. Assemblez le dessert juste avant de servir.

3. Puis-je remplacer la glace vanille par un autre parfum ?
   Absolument ! La glace au chocolat ou à la noix de coco fonctionne également très bien avec les pêches.